开胃番茄鱼片，酸爽开胃孩子女人的最爱，美容养颜必备

番茄鱼片开胃作法，厨房小白也没问题

番茄的酸味实在是太诱人了，番茄肥牛、火锅店里的番茄汤锅底，全都是超级吸引我的菜！

今天用番茄做汤底来煮鱼，色泽诱人、酸辣开胃，拯救你夏日奄奄一息的胃口！

用料：

黑鱼片250g、金针菇1把、番茄2个、姜片适量、泡椒6个、干红辣椒6个、葱花适量、白芝麻适量、蕃茄酱1勺、盐1小勺、白糖1丢丢

做法：

1?鱼片加入面粉和清水揉捏清洗干净（这步可以去腥和洗掉粘稠物)，番茄划十字刀洗个开水澡，然后去皮切小块。

2?鱼片加料酒2勺，盐1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺，抓匀至粘稠腌制10分钟左右

3?起锅热油，姜片和泡椒放进去爆香，加入番茄丁翻炒至出水软烂（可以加一点盐可以更快出水变烂），加入1大碗的清水，1勺番茄酱，1小勺盐大火煮开后小火煮3分钟。

4?放入金针菇烫熟后铺在碗底，再把鱼片放入汤中烫熟（大概30秒～1分钟即可)连汤带鱼片倒入碗中，放上干红辣椒段，葱花，白芝麻，淋上热油，滋滋滋太香啦！

鱼肉超级嫩的，汤汁也超级浓郁。不能吃辣的可以不放泡椒。