妈斗家纸包鱼强势登陆万地,你还在等什么?
丽水妈斗家纸包鱼作为一家别具匠心的烤鱼店。凭着一份“**包”纸包鱼,在众多美食中完美出圈,开创了一份独属于自己的小小天地。
妈斗家纸包鱼拥有2000多万粉丝、上亿流量的网红厨师长。网红厨师长豆芽菜,最擅长的就是纸包鱼,抖音粉丝总量多达2000多万,全国不少餐饮店都纷纷向他发出邀请函。
MADOUJIA
吃鱼三部曲
1、新鲜活鱼现杀
2、洒上独家秘制调料;
3.包上油纸准备开火
不同于传统烤鱼店,丽水的妈斗家纸包鱼脑洞大开,竟然在“纸”上烤鱼。油纸被划破的瞬间,凭着扑面而来的香意,挑逗起食客的味蕾。
妈
斗
家
招牌纸包鸭嘴鱼
有备而来的我,当然要先会一会这道丽水独有的纸包鸭嘴鱼。相信即便是阅无数鱼的人,都会被眼前的它所惊艳。
黑鱼、草鱼、海鲈鱼吃的是不少,但这鸭嘴鱼可是头一次见。听老板说,它可是3亿年前和恐龙同时期在地球上生活的,也目前是比较古老、珍奇的鱼种。
等待着揭开面纱的纸包鸭嘴鱼犹如一颗“大型糖果”,不一会儿,咕嘟咕嘟的烤鱼声让食欲跟着一起沸腾,浓郁的香味悄悄从纸缝中溜出来。
纸包不住火,却能包得住鱼的鲜。油纸揭开的一瞬,馥郁浓香便喷涌而出,馋得不少食客寻味而来。
鸭嘴鱼只有一根龙骨直连鸭嘴,全身无刺,连中间的龙骨都可以吃。夹一大口送入嘴里,肉质细嫩,鲜嫩美味,大口尝鱼肉,特别满足,完全没有一点儿鱼腥味。
妈
斗
家
纸包江团
作为一家以纸包鱼为主打特色的网红美食店,纸包江团脱颖而出,成为店内最受人喜爱的一款产品。
现杀的鲜活江团,洗净去腥后,撒上秘制酱料,包好油纸,上桌焖煮的模样着实可爱。
打开油纸的一瞬间,沾满红油汤汁的江团出现在眼前,油纸加身的江团早已吸足了汁水,浓郁的香气相互层叠,在汤汁咕噜翻滚间,上演着一场撩拨大戏。
夹起一块鱼肉送进口中,超级滑嫩。除了一根主干鱼刺外,几乎没有任何小刺,而且蛋白质含量超高,营养很丰富,上至80岁的老人,下至8岁小孩儿都可以放心食用哦~
妈
斗
家
纸包牛蛙
从点单到上桌,一份纸包牛蛙历经现杀、现煮、现焖的重重加工,最后耀眼地出现在食客面前。“咕嘟咕嘟”的沸腾声,鼻尖是扑鼻的香气。
纸包牛蛙也是店里点单率极高的菜品。现杀的牛蛙肉质鲜美,配上香辣的秘制酱料,十分过瘾。懂吃的丽水吃货们一口便知晓纸包牛蛙的美味。
每一口蛙肉都鲜香入味,汤汁渗透其中,再倒上点浓稠的汤汁,配上一碗米饭,即可尽情享受眼前这顿极致的**。
妈
斗
家
纸包小龙虾
而在炎炎夏日里,最抢眼的莫过于这抹艳丽的龙虾色。掀开油纸的瞬间,我保证这份纸包小龙虾让全民最爱的手机都要被打入冷宫!
十几种香料和秘制酱汁的双重作用下,香气环绕了小龙虾的全身,一般人可能还真是忍不住!紧致Q弹的虾肉让人回味无穷,入口辣劲十足,吃完简直提神醒脑!
没得涮菜的纸包鱼是不完美的。等主菜吃的差不多了,加入高汤,立马开启涮火锅模式毛肚、虾滑、千张等众多美食随心涮,真是一波漂亮操作!
在鲜辣鱼味浓的汤汁中里随意烫菜毛肚爽脆弹牙,藕片清甜解腻,千张吸足汤汁十分入味,土豆,丸子,金针菇,你想涮啥就涮啥,款款美味。
妈斗家纸包鱼装修简约而不简单,整体氛围简洁而干净。深色的软皮沙发松软舒适,无论是约朋友出来小聚,还是请客吃饭,都不会让你失望。
每到夜宵之时,便有无鱼不欢的熟客推门入店,香辣刺激亦或酸爽过瘾,总能带给他们满足。
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