春天就该多吃这菜！下饭老香了

俗话说，“一月葱，二月韭”。

每年农历二月正是吃韭菜的大好时节。

此时的韭菜不止清嫩脆爽，营养价值也是最高的，对人体大有温补******、助阳固精之效，自不可错过哟。

今天，嘟嘟熊就在家来做这一道十分清新的春季小菜-春韭炒虾皮。

春韭炒虾皮

爱吃虾皮的小伙伴，都喜欢在做汤，或是炒菜时，放一些虾皮，吃起来鲜香有弹性，嘟嘟熊正是其中一位，再偷偷告诉你，这样特别地补钙哟。

鲜嫩的韭菜搭配鲜美的小虾皮，本熊最爱的家常味呢，下饭真别提有多香了！

只需要一小把韭菜，加上少许虾皮和红椒，快炒几分钟就搞定了。

炒好的韭菜颇有卖相，吃的时候有很浓的韭菜鲜味。

配上白花花的米饭，一顿营养、好吃、健康的中晚饭就轻松解决了。

下面一起来学学具体步骤吧！

{食材}

韭菜200G、虾皮30G、料酒5G、生抽5G、蒜末10G、小红椒1个、油适量、盐适量

{步骤}

1.将虾皮用温水浸泡5分钟，洗去杂质，沥干水分

2.韭菜洗净切小段

3.锅中倒油烧热，倒入蒜末、红椒炒香.倒入虾皮、料酒翻炒均匀

炒虾皮时要用小火，以免烧焦。

4.倒入韭菜茎部翻炒变软，再倒入韭菜叶、生抽、盐翻炒均匀即可

先炒茎再炒叶，正是炒韭菜不软榻的小窍门哟，另外虾皮是咸的，酌情调味哟。

铛铛铛~

韭菜炒虾皮完成了！

下饭的好菜,不一定是山珍海味,但它能让你心里惦记到痒痒,让你不顾吃相、连下三碗饭还觉得意犹未尽~