这菜一斤2元，冬天要多吃，助睡眠还利尿，想要减肥瘦身更要吃！

油麦菜是生食蔬菜中上品蔬菜，营养价值略高于生菜，并且而远远优于莴笋。油麦菜有利尿和促进血液循环的作用。有上火口腔溃疡的可以用它来改善这个现象。

油麦菜含有莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠等。油麦菜的膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低热量蔬菜，因此吃油麦菜也可减肥瘦身。所以这个菜又称减肥生菜，爱美的女生可记得多吃一些哦，错过不是太可惜了？

麻汁油麦菜

配料:油麦菜适量、芝麻酱适量、胡萝卜适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、白芝麻适量烹饪步骤:1.油麦菜洗净切成段。

2.胡萝卜用刮皮器刮成薄片。

3.碗里加适量芝麻酱，凉拌酱油，鸡精，熟的白芝麻，如果酱太干可加少许凉开水，香油拌匀。

4.锅里倒入适量清水煮开，加适量盐，香油，放入油麦菜快速焯水捞起，过凉开水沥干水分备用。

5.胡萝卜也放入沸水快速焯水捞出，过凉开水备用。

6.将胡萝卜片展开，放上油菜，从一头卷起。卷好摆在盘中。（顺便做了一个胡萝卜花做点缀）

7.调好的酱汁直接淋在油麦菜上即可。