这个季节孩子就该多喝这碗汤，提高免疫力补充营养，就是很难买到

亲戚过年回老家给我们带来一只自家养的土鸡，这东西我们一年到头也难得吃上一回，自然十分宝贝的了，要知道，在城市里真的很难买到土鸡呀，虽然菜场卖的说是土鸡，但我们也是看不出来的是吧，亲戚家带过来可是自家养的，正宗的土鸡，那肉吃起来跟外面卖的完全不一样。绝对没有一点饲料喂养，这样的肉吃着绝对放心。

土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，**不断攀升。这是亲戚给我们送来的杀好的，下面给大家说下我的做法。

先把鸡洗净切开用料酒腌上半个小时去腥。

锅里放入一点点的油，不能太多，不然炖出来的汤喝着会腻。轻微的炒一下到变色就行。然后倒入炖汤的砂锅，放入八角桂皮香叶，再放入配菜，我今天放的是萝卜块。注意盐不要放，这样会影响汤的鲜美，盐等到鸡肉基本炖烂了该喝的时候再放就可以了。

用砂锅基本都是小火炖两个小时就好了，如果没有砂锅也可以用高压锅或者家里一般的锅都可以，看用的锅掌握炖汤的时间，这个季节孩子就该多喝这碗汤，提高免疫力补充营养，就是这个鸡肉很难买到。有条件的可以在家多做做真的很好哦。