这菜才一块钱一斤，常吃补钙润肤瘦身预防乳腺癌，尤其女人要多吃

上个周末，陪孩子去野外郊游，中午的一餐就在附近的农家餐馆解决的，当时点了道炒青菜，结果上桌尝过后发现，是用猪油炒的，那青菜那个香呀，甭提了，就是最不爱吃青菜的孩子，也就着它扒下了一碗米饭。猪油这玩意，以前常吃，现代人认为它大荤不够健康就避而远之，其实所有事物都是有利有弊，只要适量就好，不应该一味的拒绝。

想着它能让孩子多吃的青菜，就特地买了块板油来炼猪油，大块猪油放入锅中，小火慢炸至出油，体积也越变越小，香味扑鼻，最后熬出来猪油和金**的油渣。将猪油放入一个小碗中保存，而这香喷喷的猪油渣也不能浪费，用它来炒青菜也绝对是道美味。只不过现在很少有人愿意去折腾这样的东西，虽然它廉价，但味道却是好吃的。

去菜市场买了把大白菜秧子，说起它，其实是小白菜的一种，营养价值跟小白菜一样，它美味营养，**便宜，受到许多人的喜欢。特别是女人要多吃点它，不仅能预防防***腺癌、补钙、润肠排毒，还能护肤养颜。用这熬制猪油剩下的猪油渣来炒大白菜秧，也是废物利用了，一举数得了，但炒出来味道那个香，定能让你多吃一碗米饭。

【猪油渣炒大白菜秧】

原料：大白菜秧1把猪油渣1小蝶油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.锅中放入少许猪油；3.将猪油渣放入里面煸炒一下；4.放入大白菜秧进去；5.翻炒至大白菜秧微微变色后加入盐调味；6.翻炒均匀即可盛入盘中。

小贴士：1.猪油渣本身就含有油脂，所以炒的时候少加油；2.炒青菜要大火快炒，微微变色后即可加盐调味，翻炒均匀后出锅，避免青菜中的维生素C的流失。